Slaná rýže se zeleninou k snídani

Tak jo, pojďme se podívat zblízka na zdravou snídani. Co snídáte? Klasiku chleba se sýrem nebo snad "zdravější" variantu jako třeba cornflakes s mlíkem nebo předem namíchané musli se sušeným ovocem? A jak se potom cítíte? Každý ať si snídá, co chce, ale protože jde o nastartování a zdroj energie obvykle na celé dopoledne, je dobré se občas po snídani trochu pozorovat a uvědomit si, jak se cítíme. Pokud jste plní energie, tak pak je asi všechno v pořádku, pokud ale máte pocit, že ani po vydatné snídani tak nějak nejste úplně ready, tak to zkuste jinak. Třeba se slanou kaší. Zní to šíleně? Možná, ale všechno je jenom otázka zvyku. Tak s chutí do experimentování. Tuhle snídani jsem pro vás připravila v Thajsku, stačilo mi k tomu opravdu jenom pár minut, takže žádný strach z toho, že budete po ránu ztrácet čas vařením.

Ingredience:

• Celozrnná rýže (předem uvařená, jinak uznávám, že to bude trvat krapet dýl)
• Fialová cibulka
• Mrkev
• Čínské zelí
• Kukuřice
• Jarní cibulka na posyp
• Drcené arašídy
• Olivový olej a sůl
• omáčka Tamari nebo Shoyu

Postup:

Na pánvičku si nalijeme trochu olivového oleje. Předem si oloupeme cibulku a pokud je menší, stačí nakrájet na měsíčky. Mrskneme na pánev, posypeme špetkou soli a na mírném plameni smažíme. Občas promícháme a mezitím krájíme další zeleninku. Oloupanou nebo důkladně omytou mrkev nakrájíme na tenčí obdélníčky a čínské zelí nakrájíme na menší kousky.

Jakmile je cibulka sklovatá, přidáme na pánev mrkev, až bude pěkně "na skus" (ani měkká, ani tvrdá:-), tak přidáme čínské zelí a kukuřici. Ještě trochu podle vlastní chutí dosmažíme. Do stejné pánve přidáme rýži a zalijeme trochou horké vody nebo ohřátého zeleninového vývaru, a to tak, aby z toho nebyla polívka, ale aby to byla trochu mokřejší kaše.

Podáváme posypané jarní cibulkou a trochou drcených arašídů.

Dobrou chuť!